Les immanquables de la cuisine américaine

Profitez de votre ESTA pour partir aux Etats-Unis découvrir la cuisine de l’Oncle Sam ! Riche est variée grâce aux multiples influences liées à la population migrante, la cuisine américaine n’est pas dénuée d’intérêt. Prenez connaissance, à travers la lecture de cet article, des plats américains les plus “typiques”.

 

Le fameux petit déjeuner à l’américaine

Le petit déjeuner traditionnel ressemble fortement à celui servi en Angleterre. Il est composé :

  • dans sa version salée : d’oeufs (brouillés ou au plat), de galettes de pommes de terre et de viande (en général bacon ou saucisses).

  • dans sa version sucrée : les américains apprécient les pancakes servis avec du sirop d’érable, les toasts, les gâteaux type muffins ; le tout accompagné de fruits.

Les boissons les plus couramment consommées pour accompagner ce copieux petit déjeuner sont les jus de fruits ainsi que le café américain (plus léger en caféine que celui que nous avons l’habitude de boire en France) auquel sont ajoutés sucre et crème.

Le déjeuner pris sur le pouce

Les américains consacrent peu de temps à la pause déjeuner. Le “lunch” est généralement consommé sur le lieu de travail ou à proximité ; le but étant de pouvoir se remettre rapidement au travail.

Préparé à l’avance, ou acheté dans des stands ou des cafétérias, il consiste généralement en un sandwich, une salade, une soupe, un hot-dog ou un bon burger. Considéré comme plat national aux USA, le burger est à ne manquer sous aucun prétexte ! 

Le dîner en famille

Aux Etats-Unis, le dîner requiert une importance toute particulière. Partagé en famille, il permet aux différents membres de rester proches et soudés. Tout comme en France, les mets sont variés et dépendent de la situation géographique où l’on vit. Si vous êtes invité, prenez garde aux bonnes manières !

Au nord du pays, compte tenu du climat frais, c’est une nourriture roborative qui est servie : rôtis, ragoûts, haricots blancs à la tomate... Dans le sud, ce sont les barbecues ainsi que les viandes fries qui sont particulièrement appréciées, le tout accompagné de l’épaisse sauce gravy ! Les californiens, plus “healthy” que leurs compatriotes, optent quant à eux volontiers pour des mets légers, préparés à base de fruits, de légumes et de produits de la mer.

Quant à la cuisine la plus appréciée des américains, c’est à la Nouvelle-Orléans que vous la trouverez ! Savoureuse et épicée, en raison de ses diverses influences (espagnoles, françaises, créoles et africaines), de nombreux touristes se déplacent en masse chaque année juste pour le plaisir de la goûter ! Réveil des papilles garanti !

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